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冰岛美食—龙虾汤

来自:冰岛

冰岛并不是传统意义上的美食大国,却因为岛上自然物资匮乏、四面临海等原因,自成一套个性鲜明的料理风格。

作为岛国,冰岛自然渔业丰富,更何况这里的海域纯天然无污染,使得海产异常美味。

冰岛还盛产羊肉。也许是因为这里的羊都在夏季天然放养,所以肉质才格外鲜嫩美味、羊膻味很轻。且由于羊肉的烹饪手法十分符合国人的胃口,所以羊汤、羊排等都是必尝的人气美食。

龙虾汤

龙虾汤是冰岛最负盛名的地方风味之一。虽然这道菜并非冰岛独创,但其味道却在众多龙虾浓汤中独树一帜。

单看明亮的橙黄色浓汤,你的食欲就会被立刻激起;而层次丰富、有点类似泰式酸辣汤的味道,则更加让你食欲大开。汤里通常还会有四五块龙虾肉,入口即化的口感一定会让你难忘。龙虾汤通常会赠送奶油和面包,将面包蘸上浓汤食用,大概是最地道的吃法了。

冰岛最好喝的龙虾汤在老海港旁边一家叫Saegreifinn的餐厅里,一份龙虾汤的价格大约不到100人民币。

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